Berriak

• EVOO Operazio Talde Tradizionalak blockchain teknologia erabiltzen du oliba olio birjina estraren balio-kate osoan sistema seguru eta egiaztagarri bat bermatzeko.
• Olibondo-soro tradizionalen bereizketa indartzen da berrikuntza teknologikoaren, sektore-lankidetzaren eta merkatu-orientazioaren bidez.
• Espainia munduko ekoizpenaren buru da, 2,6 milioi hektarea dituelarik, eta munduko oliba olio ekoizpenaren % 45a du.

Oliba olio birjina estra (OVOO) Espainiako nekazaritza sektorearen oinarrietako bat da eta mediterraneoko dietaren ikur bat. Espainia munduko liderra da ekoizpenean, 2,6 milioi hektarea baino gehiagoko nekazaritza-lur erabilgarriarekin olibondo-soroetara bideratuta eta batez beste 1,3 milioi tona urtean azken hamarkadan, munduko guztizkoaren % 45 inguru ordezkatuz. Bolumen horretatik, % 70 inguru olibondo-soro tradizionaletatik dator, lurralde- eta gizarte-sustrai sendoak dituen ekoizpen-eredua.

Hala ere, sistema honek erronka handiei aurre egin behar die. Olibondo-soro tradizionalen eta intentsiboen arteko dualtasunak, apalean bereizketa argirik ez egotearekin batera, zaildu egiten die kontsumitzaileei produktuaren jatorria identifikatzea, eta horrek gardentasuna eta trazabilitatea indartzea beharrezko egiten du. Testuinguru honetan sortu zen OVOO Tradizionalaren Talde Operatiboa (OG) , blockchain teknologiaren aldeko apustua egin duena, hau da, sistema digital bat, informazioa modu seguruan, aldaezina eta egiaztagarrian erregistratzeko aukera ematen duena interesdun guztiek, sektoreari konfiantza eta balio erantsia emateko tresna gisa.

Helburuak

GO AOVE Tradicional programak olibondo tradizionalen merkatu-posizioa hobetzera bideratzen du bere lana, berrikuntza teknologiko, komertzial eta sozialaren bidez. Bere helburuak hauek dira:

1. Ezartzea blockchain teknologian oinarritutako trazabilitate sistema bat, olibondo tradizionaletatik datorren EVOOaren jatorria ziurtatzen duena.

2. Balio-kateko lotura guztiak integratzea, ekoizpenetik salmenta punturaino.

3. Produktuen kokapena indartzen duen negozio-bereizketa eredu bat garatu.

4. Kontsumitzaileen konfiantza eraikitzea informazio garden eta egiaztagarriaren bidez.

Sektorearen beharrak

Ekimenak olibondo-soro tradizionalei eragiten dieten eta haien errentagarritasunean eta iraunkortasunean eragina duten egitura-erronka sorta bati heltzen dio. Identifikatutako behar nagusien artean hauek daude:

• Merkatu-orientazioa hobetzea eta lehiakortasuna handitzea ikerketaren, teknologiaren eta digitalizazioaren bidez.

• Kalitate bereiziko ekoizpena sustatzea.

• Ekoizpen sektorean elkartegintza sustatzea dimentsio ekonomikoa lortzeko.

• Belaunaldi-aldaketa eta emakumeak sektorean txertatzea sustatzea.

• Baserriak modernizatzea aholkularitza eta prestakuntza espezializatuaren bidez.

GOak 20 jarduerako programa egituratu bat garatu du, merkatuaren joeren eta kontsumitzaileen pertzepzioen ezagutzan sakontzen duena, bere ekoizpen sistemaren arabera EVOOari buruz.

Era berean, Diego Juste Conesak azpimarratzen du proiektuaren oinarrizko zutabeetako bat "ekoizpen-katean nekazarien posizioa hobetzea, lanbidea duintuz" dela.

Emaitzak

GOak bere lan-aldia 2025eko otsailean amaitu zuen, hainbat ekintzarekin amaituz:

• EVOO tradizionalaren jatorria ziurtatzen duen trazabilitate sistemaren instalazioa.

• Olibondo-ustiategi tradizionalentzako aholkularitza-plataforma interaktibo baten abiarazpena.

• Ekoizpen sektoreari zuzendutako 26 moduluz osatutako prestakuntza ikastaro baten garapena.

• Nekazaritza-ustiategien ingurumen- eta ekonomia-iraunkortasuna hobetzera bideratutako praktikak sustatzea.

Emaitza ikusgarriena olibondo tradizionaletatik datorren oliba olio birjina estra botila bat merkaturatzea izan da, kode bereizgarri batekin identifikatua eta Espainia osoko LIDL establezimenduetan saltzen dena.

Diego Juste Conesaren, proiektuaren koordinatzailearen, hitzetan, GOk “kontsumitzaileek oso baloratzen duten baina erronka ugariri aurre egin behar dien produktu enblematiko bat kokatzeko ekintza ugari garatu ditu”.

Digitalizazioaren, lankidetzaren eta katearen integrazioaren konbinazio honekin, GO AOVE Tradicionalek olibondo tradizionaletako oliba-olio birjina estraren lehiakortasuna indartu nahi du eta kontsumitzaileentzat errazago identifikatu eta baloratzea haren jatorria argiago.

Parte-hartzaileak eta finantzaketa

Proiektua Nekazari eta Abeltzain Txikien Batasunak (UPA) koordinatzen du eta bere bazkideen artean hauek daude:

• MIGASA OILS Taldea

• Izertis

• Jaéngo Unibertsitatea

• LIDL

Proiektuak 479.882,50 euroko aurrekontu osoa izan du eta % 100ean Landa Garapenerako Europako Nekazaritza Funtsak (FEADER) finantzatu du .