27 de març de 2026
Dinamización rural
Calidad y cadena alimentaria
Resiliencia y competitividad
La iniciativa LEADER “Arrels Atlàntiques” connecta productors de les Canàries i Madeira (Portugal) per millorar la qualitat i la comercialització de la sidra natural de les Canàries
- La iniciativa LEADER “Arrels Atlàntiques” connecta productors de les Canàries i Madeira (Portugal) per millorar la qualitat i la comercialització de la sidra natural de les Canàries
- El projecte de cooperació sorgeix de la col·laboració entre quatre grups d'acció local de les illes de Gran Canària, Tenerife, La Palma i el Ferro
- L'arxipèlag compta amb 12 sidreries i amb un potencial creixent vinculat al territori
El projecte de cooperació LEADER "Arrels Atlàntiques" avança en el seu objectiu d'impulsar i valoritzar la sidra natural de les Canàries , una producció emergent que guanya pes al medi rural de l'arxipèlag. La iniciativa reuneix quatre grups d'acció local ( GAL ) de diferents illes (Gran Canària, Tenerife, La Palma i el Ferro) per enfortir el sector des d'una perspectiva conjunta.
En un context en què la sidra canària presenta diferents nivells de desenvolupament segons l'illa on es produeix, el projecte aposta per la cooperació , la formació i l'intercanvi de coneixements com a eines clau per consolidar-ne el creixement i posicionar-la com un producte gastronòmic i turístic diferencial.
Un sector divers segons l'illa
Actualment, les Canàries compta amb un total de 12 sidreries distribuïdes a diverses illes, cosa que reflecteix una activitat en expansió amb marge de desenvolupament. Aquest creixement es basa en una combinació de tradició, innovació i aprofitament de recursos locals. Les característiques que presenta el sector actualment són:
Presència desigual entre illes, amb més consolidació a Gran Canària i Tenerife.
Producció vinculada a l'aprofitament d' excedents de poma .
Desenvolupament de models tant artesanals , més comú a El Hierro, com més industrialitzats .
Producció de sidra de nínxol , vinculada a la recuperació de cultius ia l'enfocament ecològic a El Hierro.
Potencial per generar valor afegit al sector primari.
Objectius
El projecte s'articula al voltant de dues grans fites:
Impulsar la producció, qualitat i comercialització de la sidra natural a les Canàries.
Posicionar-la com un atractiu gastronòmic i turístic de la regió.
A més, es plantegen objectius específics com:
Millorar la formació tècnica dels productors.
Fomentar lintercanvi de coneixements entre illes.
Transferir bones pràctiques entre Canàries i Madeira .
Crear una xarxa de col·laboradors entre productors i institucions.
Establir les bases per a la creació d'una futura “Taula de la Sidra de Canàries” .
La producció de sidra contribueix a l'economia circular en donar sortida a fruita que no compleix estàndards comercials, alhora que afavoreix la conservació del paisatge agrari i de varietats locals.
Línies dacció
Per assolir aquests objectius, el projecte ha posat en marxa diferents iniciatives:
Programes formatius adaptats a cada illa, dissenyats juntament amb els mateixos productors.
Visites tècniques a Madeira per conèixer el seu model de desenvolupament i les sevesIndicacions Geogràfiques Protegides (IGP) .
Trobades entre productors de la Macaronèsia.
Activitats de promoció i valorització del producte.
"Una de les claus del procés ha estat precisament l'enfocament participatiu, implicant directament el sector en la detecció de necessitats i en la presa de decisions. En aquest sentit, la sidra canària no presenta problemes de qualitat, sinó que el principal repte està en la professionalització i la millora dels processos" explica José Zoilo, biòleg i coordinador del Grup d'Acció Local (GAR) Tenerife .
Primers resultats
El projecte ja ha començat a donar resultats especialment a l'illa de Tenerife, on s'ha desenvolupat un pla formatiu amb alta participació del sector. Els principals avenços són:
Implicació de productors de diferents zones de lilla.
Disseny de formació específica adaptada a les vostres necessitats.
Millora dels processos d'elaboració i control.
Major estabilitat i qualitat del producte final.
Creació d'una base de productors més professionalitzats .
Aquests avenços suposen un pas important cap a la consolidació del sector i la seva adaptació a les exigències del mercat.
Participants i finançament
El projecte està coordinat pel GAR Tenerife, amb la participació de:
També ha comptat amb la col·laboració puntual d' Associação dónes Casas do Povo dóna Região Autònoma dóna Madeira (ACAPORAMA) i Associação per a o Desenvolvimento de la Região Autònoma dóna Madeira (ADRAMA) en dues accions concretes orientades a generar beneficis directes per als productors canaris.
Així mateix, el projecte de cooperació s'emmarca en la intervenció LEADER del Pla Estratègic de la Política Agrària Comuna (PEPAC) cofinançada pel Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural (FEADER)