L'Espagne est un pays avec un relief élevé et accidenté dans de nombreuses régions, un terrain montagneux par rapport au reste de l'Europe, surpassé uniquement par la Suisse et l'Autriche. Les chaînes de montagnes d'Espagne sont nombreuses et occupent près de la moitié du territoire du pays. En fait, cette étude a confirmé que 38% des municipalités espagnoles sont incluses dans ce que l'on définit comme « zones de montagne » et que, de plus, elles sont réparties dans toutes les communautés autonomes et dans 49 des 50 provinces espagnoles.

L’objectif de cette étude est d’évaluer le potentiel productif des aliments de montagne et la faisabilité de l’utilisation du terme facultatif « produit de montagne » en Espagne. L’étude souligne que les montagnes espagnoles ont un grand potentiel pour développer un système alimentaire durable .

Cependant, ce grand potentiel productif ne se traduit pas actuellement par une performance économique élevée dans notre pays par rapport aux autres pays européens. Les raisons de cette réalité sont que les systèmes de production de montagne ne peuvent pas être mécanisés massivement, comme cela a été le cas dans les zones plates et irriguées, qui deviennent ainsi une source de concurrence féroce. D’autres obstacles sont le manque de renouvellement générationnel et l’identification floue des produits de montagne sur le marché . Ces problèmes ont entraîné une mauvaise utilisation des terres agricoles de montagne utiles et un manque de considération de leurs produits comme garantie de durabilité et de qualité .

Les communes de montagne disposent d'une agriculture et d'un élevage qui produisent des aliments de qualité , tout en favorisant la protection et la conservation des milieux naturels montagneux et de la biodiversité. cette maison et contribuer au développement économique et social des populations qui y vivent, en luttant contre l' abandon et le dépeuplement de ces territoires. De cette façon, la mise en valeur de leurs produits contribuera toujours à renforcer le rôle joué par l’élevage et l’agriculture de montagne et à assurer leur pérennité.

L'étude, disponible sur ce lien , a été réalisée par le Ministère en collaboration avec Mensa Cívica .

Produit de montagne

En 2014, l’Union européenne a publié le règlement délégué (UE) n° 665/2014 du Parlement européen et du Conseil , qui a établi les conditions d’utilisation de la mention de qualité facultative « produit de montagne ». Avec cette initiative, l’Europe souhaite mettre en valeur les productions de ces territoires.

Lors de la réalisation de cette étude, les groupes de producteurs éligibles à la différenciation par l'utilisation de la mention facultative « produit de montagne » selon ce règlement européen ont été identifiés. L’utilisation de ce terme pourrait servir de garantie de protection et de promotion de ces produits, ainsi que d’augmentation de leur valeur ajoutée , basée principalement sur des aspects de qualité, de biodiversité et de territoire.

Dans d'autres pays européens, comme la Suisse, la France et l'Italie, les « produits de montagne » sont déjà utilisés, sous réserve de réglementations nationales régissant leur utilisation afin d'accroître la transparence pour les consommateurs et de garantir que toutes les étapes de production et de transformation de ces produits ont été réalisées dans les zones de montagne.

Les sources utilisées pour réaliser ce travail ont été, en premier lieu, les données obtenues grâce à la participation de groupes de producteurs, de fédérations, d'associations (comme l' Association Espagnole des Municipalités de Montagne ), de chercheurs, de groupes d'action locale de chaque communauté autonome et des administrations centrales, régionales et locales . L'un des instruments les plus utilisés pour collecter et systématiser l'information a été la mise en œuvre de plusieurs enquêtes adressées aux administrations régionales de l'agriculture, de l'élevage et du développement rural et aux producteurs d'aliments de montagne qui répondent aux exigences établies par l'Union européenne pour l'utilisation de la mention de qualité facultative « produit de montagne ».

Parmi les objectifs de ce travail figure également le développement d'une base de données qui permettra d'évaluer l'état des produits de montagne en Espagne afin de préparer les soumissions aux spécifications des marchés publics écologiques de l'Union européenne, qui seront publiées à la mi-2017.