Deux sujets d'envergure européenne ouvrent ce numéro de printemps de Savia Rural . Il s'agit de la conception de la prochaine Politique agricole commune (PAC), que nous avons abordée avec Elisabeth Werner, directrice générale de la Direction générale de l'agriculture et du développement rural de la Commission européenne ; et de l'accord controversé avec le Mercosur, sur lequel nous vous proposons l'analyse de l'économiste Frances Reguant. Au niveau national, nous explorons plusieurs entreprises textiles rurales et divers projets de gestion durable des forêts, deux puissants moteurs de développement dans leurs régions respectives. Nous consacrons également un espace à l'entrepreneuriat agricole, illustré par le travail exemplaire de Pomona Fruits, avec ses vergers biologiques, et de Ca Climent, qui œuvre à la restauration de variétés d'arachide locales. Enfin, nous évoquons, entre autres sujets, le Plan international pour la gastronomie espagnole, la récente Conférence européenne de la jeunesse qui s'est tenue dans les Asturies et le premier Atlas de la désertification en Espagne.
