Diverses iniciatives sinèrgiques, o amb vocació de ser replicades, jalonen aquest número de Savia Rural . Parlem amb el xef Luis Alberto Lera, el restaurant del qual d'una estrella Michelin a Castroverde de Campos (Zamora) treballa en contacte estret amb els petits productors locals; i amb Mutur Beltz, projecte que ha valorat la llana de l'ovella carranzana amb creacions d'alta qualitat. Sobre la base del lliure accés a la informació, mostrem la feina dels pontevedreses Rural Hackers i els seus desenvolupaments en codi obert, i la de la plataforma EU-FarmBook, una macrobiblioteca europea d'agrociència a disposició de tothom. Ens fem ressò de l'imminent acord europeu sobre plantes obtingudes amb noves tècniques genòmiques, i del treball de Protiberia amb l'escarabat Tenebrio molitor com a component alimentari. I no oblidem compartir una mica de sorpresa, amb les belles imatges de la recent edició de Fotoparques.
